Strategy
Diseñar el sistema de control de calidad para una acuicultora de mejillón en Galicia
Visión general
De qué trata este proyecto.
Trabajarás en equipo de tres personas para diseñar un sistema de control de calidad integral. Debes mapear el proceso productivo actual, identificar los puntos críticos donde se pierde la trazabilidad, diseñar indicadores de control (KPI — Key Performance Indicators, indicadores clave de rendimiento) medibles, proponer un protocolo de frío y cadena de custodia, y definir quién en la organización controla qué y con qué frecuencia. La propuesta debe ser implementable con recursos limitados de una cooperativa de pescadores, no con tecnología costosa.
El Briefing
Lo que harás y lo que demostrarás.
La ausencia de un sistema de control estandarizado de calidad y trazabilidad está provocando pérdida de clientes internacionales y pone en riesgo la viabilidad exportadora de la cooperativa.
Earning criteria — what you'll demonstrate
- Aplicar la función de control (controlling) del ciclo POLC mediante el diseño de un sistema de control operativo real
- Diseñar indicadores de rendimiento (KPI) específicos, medibles y vinculados a objetivos de negocio concretos
- Integrar el control de calidad con la estructura organizativa, definiendo responsabilidades y autoridad
- Evaluar la viabilidad de implementación de un sistema de control en un contexto de recursos limitados y cultura operativa tradicional
Encaje académico
Dónde encaja esto en tus estudios.
Afina las mismas habilidades que tu titulación espera de ti.
Habilidades
Habilidades que demostrarás.
Cada una aparece en tu credencial verificada.
Carreras
Roles para los que esto te prepara.
Títulos reales. Puentes de habilidades reales. Elige el que más se acerque a tu trayectoria.
Consultor de Mejora de Procesos
El diseño de un sistema de control de calidad desde cero, con mapeo de procesos, identificación de puntos críticos y propuesta de indicadores, constituye la experiencia fundamental que demandan los consultores de mejora de procesos en manufactura y logística.
Este proyecto afina
- process-control
- kpi-design
- quality-management
Consultor de Cadena de Suministro
La trazabilidad end-to-end (de extremo a extremo, del origen al destino final) en un producto perecedero como el mejillón prepara directamente para roles de consultoría en visibilidad y control de cadenas de suministro agroalimentarias.
Este proyecto afina
- supply-chain-traceability
- process-control
- cross-functional-collaboration
Analista de Control de Gestión
La creación de un cuadro de mando con KPI operativos, umbrales de alerta y asignación de responsabilidades de control es el núcleo del trabajo del analista de control de gestión en cualquier sector productivo.
Este proyecto afina
- kpi-design
- process-control
- regulatory-compliance
Consultor de Calidad
La experiencia en diseño de protocolos de calidad, cumplimiento normativo europeo y recuperación de clientes por fallos de calidad es directamente transferible a la consultoría de calidad en industrias reguladas.
Este proyecto afina
- quality-management
- regulatory-compliance
- kpi-design