Analysis
Reducir el desperdicio en la vendimia de una bodega familiar en Mendoza
Visión general
De qué trata este proyecto.
Analiza el flujo de la vendimia desde el campo hasta la recepción de uva: mapea los tiempos de cada etapa, identifica los cinco principales puntos de pérdida con causas raíz, diseña un plan de mejora con intervenciones concretas (cambios de proceso, tecnología ligera o capacitación), estima el presupuesto de implementación en pesos argentinos y dólares estadounidenses, y elabora un cronograma de cuatro meses con hitos de preparación previos a la vendimia. El éxito se mide por la reducción proyectada de pérdidas y la viabilidad del plan con recursos disponibles.
El Briefing
Lo que harás y lo que demostrarás.
Cómo reducir del 12% al 4% las pérdidas de uva durante la vendimia coordinando recolección, transporte y recepción con recursos limitados de una bodega familiar.
Earning criteria — what you'll demonstrate
- Aplicar técnicas de mapeo de procesos para diagnosticar inefficiencias operativas
- Gestionar un proyecto con recursos limitados en un entorno rural y estacional
- Identificar y priorizar intervenciones de mejora mediante análisis coste-beneficio
- Comunicar un plan de proyecto a una organización familiar con estructura informal
Encaje académico
Dónde encaja esto en tus estudios.
Afina las mismas habilidades que tu titulación espera de ti.
Habilidades
Habilidades que demostrarás.
Cada una aparece en tu credencial verificada.
Carreras
Roles para los que esto te prepara.
Títulos reales. Puentes de habilidades reales. Elige el que más se acerque a tu trayectoria.
Consultor de Mejora de Procesos
El diagnóstico detallado de procesos productivos y la propuesta de intervenciones cuantificadas desarrollan la competencia central de identificar y eliminar desperdicio en operaciones reales.
Este proyecto afina
- process-mapping
- project-planning
- budgeting
Analista de Operaciones Junior
La experiencia en optimización de cadenas de suministro agrícolas con restricciones estacionales prepara para analizar operaciones en sectores con alta variabilidad de demanda.
Este proyecto afina
- process-mapping
- stakeholder-management
- risk-management
Consultor de Gestión de Proyectos
La planificación de un proyecto de mejora con recursos escasos y comunicación a una organización no estructurada aporta habilidades transferibles a consultoría en pymes familiares.
Este proyecto afina
- project-planning
- stakeholder-management
- budgeting